Nutricionista | Perdizes - São Paulo/SP
Descrição da vaga
Nessa cargo precisamos de um perfil multidisciplinar, unindo habilidades da carreira de Nutricionista com gerenciamento do setor de produção, ter conhecimentos básicos de administração e gestão da qualidade, possuir habilidade para coordenação e liderança. É necessário possuir competência para desenvolvimento de processo de produção de alimentos, bem como capacidade de criação de rotinas, norteadas por bases gastronômicas e nutricionais, definidas pela instituição.
Responsabilidades e atribuições
- Definir cardápios e menus, tendo como cuidado os fatores dietéticos e culturais, indicados pelo perfil dos hóspedes.
- Planejar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação, distribuição e serviço das várias refeições diárias.
- Atualizar cardápios e providenciar tabelas de requisição de matérias primas para os vários setores de produção.
- Elaborar normas e pontos de controles que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor e seus colaboradores.
- Garantir os processos de controles do quadro de funcionários: escala de revezamento, marcação de ponto, atestados, períodos de férias, admissão/demissão, padrões de uniforme e uso correto de EPIs.
- Providenciar conserto, manutenção, troca e aquisição de equipamentos e utensílios, mantendo registros de OS de manutenção e patrimonial.
- Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento de matérias-primas.
- Formatar e elaborar treinamentos de nutrição com temáticas específicas para a equipe, principalmente boas práticas e APPCC.
- Responsabilizar-se pelas ações diárias do departamento de A&B, pertinentes à produção de alimentos, atendimento dos hóspedes e serviço de restaurante.
Requisitos e qualificações
- Superior completo em Nutrição com CRN ativo;
- Mínimo de 05 anos de experiencia na função;
- Indicadores de qualidade;
- Pacote office
- Desejável especialização em administração de UAN e /ou em Gestão de segurança e qualidade dos alimentos.
Informações adicionais
- Vale Transporte
- Vale Refeição R$ 18,00/dia
- Vale Alimentação R$ 220,00/mês
- Convênio médico e odontológico (NotreDame)
- Parceria com Sesc
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Contratação
Quem Somos?
A Clínica Prisma foi concebida há mais de 20 anos pela mestra em psicologia Dorit Wallach Verea, após anos de experiência no Brasil e no exterior. Em 2009 o médico psiquiatra José Eduardo Pereira Nora entrou na sociedade e, com seu know how e carisma junto com Dorit, a clínica solidificou seu crescimento técnico e institucional, corroborando a condição de referência em saúde mental.
Temos o perfil de grandes centros internacionais de tratamento dos Transtornos Mentais e Dependência Química, com renomados profissionais e uma completa equipe de assistentes.
Com muito ética e trabalho construímos uma rede de parceiros renomados compostos por convênios tais como: Bradesco Saúde, Omint, Amil, Prevent Senior, Porto Seguro, Mediservice, Allianz, Afresp, Vivest, Sabesp, CASSI, Metrus etc.
Contamos com uma equipe com mais de 60 profissionais em constante aprimoramento, assistindo pacientes e seus familiares de forma sistêmica e integrada, possibilitando, desde o primeiro atendimento até sua recuperação, o acolhimento e a confiança necessária para um tratamento eficaz.
Por isso hoje, além do acolhimento humano somos reconhecidos pela excelência e pioneirismo no diagnóstico, tratamento e ressocialização dos pacientes.
A meta do nosso trabalho é tratar portadores de neuroses graves – dependentes químicos, depressão, síndrome do pânico, estresse pós-trauma, transtorno bipolar e obsessivo compulsivo dentre outros – num programa de inclusão social.
Entendemos que é imprescindível portador de transtornos mentais graves ou dependentes químicos terem um programa de tratamento intensivo inserido em seu contexto sócio familiar.
Estudos demonstram que em torno de 70% dos portadores de neuroses graves não necessitam de internação e isolamento sócio familiar. A internação fechada é necessária em alguns casos, mas, na maior parte das vezes, não é suficiente para modificar o padrão de comportamento, pois tanto o dependente de drogas psicoativas quanto o portador de transtornos mentais precisam de treinamento de habilidades para lidar com situações e emoções de risco, o que só é possível no seu habitat.
Com olhar global e sistêmico, buscamos a melhoria das relações interpessoais e da qualidade de vida, estimulando e acreditando no desenvolvimento do potencial de superação do ser humano.